Konsumi është në rënie të vazhdueshme, falë ndryshimeve demografike dhe kulturore, shkruan medium britanik “The Economist”.
Ernest Hemingëay, i njohur për konsumimin e madh të alkoolit, thuhet se kishte vetëm një pendesë në jetë: se nuk kishte pirë më shumë verë. Për habinë e industrisë së verës, duket se gjithnjë e më pak njerëz ndihen njësoj. Kërkesa po bie në mbarë botën.
“Përballemi me një kërcënim ekzistencial” për pyetjen nëse shoqëria do të “vazhdojë të pijë alkool, duke përfshirë verën,” thotë një shitës i një grupi të madh verërash.
Në vitin 2026, bota do të kuptojë se njerëzimi ka arritur kulmin e konsumit të verës. Sasia e verës së shitur në tregjet kryesore në vitin 2024 ishte rreth 9 për qind më e ulët se në kulmin e saj në vitin 2014, sipas IËSR, një firmë e të dhënave për alkoolin. Si vëllimi global ashtu edhe vlera e verës së shitur do të bien në vitin 2026.
Shitjet e verës gjithmonë kanë rënë në kohë të vështira, si gjatë krizës financiare globale të 2007-09. Por sot, për herë të parë në historinë moderne, vera po përjeton një rënie të vazhdueshme që nuk ka lidhje me gjendjen financiare të përgjithshme. Njerëzit thjesht po pijnë më pak.
Pse gota duket gjysmë e zbrazët?
Kërkesa për çdo lloj alkooli ka rënë, por vera ka pësuar goditjen më të fortë—sidomos ajo që shitet në masë, e cila përbën pjesën më të madhe të shitjeve. Është ajo që njihet si një “pije e konsumit të shpeshtë”, por njerëzit po e konsumojnë më rrallë, ndërsa bëhen më të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe zgjedhin alternativa me përmbajtje më të ulët alkooli.
Rreth 53 për qind e amerikanëve thonë se pirja, edhe në mënyrë të moderuar, është e dëmshme për shëndetin, krahasuar me 22% dy dekada më parë, sipas një sondazhi të Gallup. Vera është veçanërisht e ndjeshme ndaj zëvendësimit nga pije të reja si “seltzer-at gati për t’u pirë” dhe koktejët në kanaçe, të cilët mund të kenë nivele më të ulëta alkooli, thotë Richard Halstead i IWSR.
Ky trend po nxitët nga demografia dhe kultura. Në tregje të mëdha, përfshirë Amerikën dhe Evropën Perëndimore, rritja e popullsisë është ngadalësuar ose ka shkuar në negative, ndërsa vendet myslimane që po rriten shpejt nuk po prodhojnë dashamirës verërash. Baby boomerët, të cilët kanë qenë gjithmonë adhurues të verës, po i afrohen asaj që analisti i verës Rob McMillan e quan “dhoma e madhe e shijimeve në qiell”. Konsumatorët më të rinj, veçanërisht Gen Z, nuk janë të përkushtuar ndaj verës. Në Australi, për shembull, konsumi mujor i verës tek 18-24 vjeçarët ka rënë në gjysmë midis 2010 dhe 2023.
Pozita e verës në kulturë ka ndryshuar gjithashtu. Njerëzit e të gjitha moshave po e braktisin pijën plotësisht, ose po përdorin “micro-dosing” me kërpudha magjike — quhet “California sober”. Kur njerëzit dalin për të ngrënë jashtë, ata mund të zgjedhin koktejët mbi verën. (Njëzet vite më parë, vera ishte thuajse dy herë më e popullarizuar se pijet alkoolike ndër amerikanët; tani pak më shumë preferojnë pijet alkoolike.) Dhe veteranët e verës shqetësohen pasi më shumë njerëz po përdorin ilaçe GLP-1 për kontrollin e peshës, sepse këto injeksione jo vetëm ulin oreksin për ushqim, por edhe dëshirën për alkool.
Pirja e verës pati një rritje në vitet 1990 pjesërisht për shkak të hulumtimeve që sugjeronin se ishte e mirë për zemrën. Por tani zyrtarët e shëndetit publik paralajmërojnë njerëzit të shmangin alkoolin plotësisht. Doktori kryesor i Amerikës dëshiron paralajmërime për kancer në shishet, dhe Organizata Botërore e Shëndetësisë thotë se “nuk ka nivel të sigurt të konsumit të alkoolit.” Prodhuesit e verës shqetësohen se vera mund të stigmatizohet si duhani, dhe qeveritë mund ta trajtojnë ashtu.
“Nëse fillojnë ta taksojnë verën si duhanin… njerëzit do të jenë më pak në gjendje ta përballojnë,” thotë Stéphane Dalyac, drejtori i Laurent-Perrier, një firme shampanjë.
Ka disa gjëra për t’u vëzhguar gjatë vitit që vjen. Njëra është ajo që ndodh me kërkesën (dhe çmimet) për Bordeaux në veçanti. Rajoni është prodhuesi më i madh i verës së mirë në botë dhe një tregues për industrinë. Tjetra është fati i vreshtave, të cilat tashmë po shkulen për të zënë vend për kultura të tjera. Presim gjithashtu më shumë konsolidim në sektorin e verës, ndërsa disa biznese në tkurrje po kalojnë në duar të tjera.
Megjithatë, nuk është gjithçka e hidhur. Pritet që verërat premium të performojnë më mirë, pasi njerëzit do të pijnë më pak, por do të zgjedhin shishe më të cilësisë së lartë. William Kelley, redaktor i përhershëm i Wine Advocate, i krahasoi sektorin e verës me orët dore. Teknologjia mund t’i ketë bërë orët e zakonshme të panevojshme, por njerëzit ende aspiron të zotërojnë dhe të mbajnë orë luksoze. Jayson Woodridge, drejtori i Hundred Acre, një vresht kult në Napa Valley, pranon se është “kulmi i verës për ato të prodhuara në masë”. Por ndërsa triliona dollarë pasurie transferohen nga baby-boomerët tek Gen X dhe milenialët, ai parashikon që përfituesit do të shpenzojnë para për verëra të mira, krahas luksit tjetër.
Edhe ata që nuk presin një trashëgimi kanë diçka për të festuar. Një rënie në kërkesë do të thotë se çmimet kanë rënë. Z. McMillan e quan këtë një “epokë të artë për konsumatorët e verës që kërkojnë vlerë.” Ata që ende pinë verë do të ngrejnë sigurisht një gotë për këtë.
